（1）承擔食品的國家及省監(jiān)督抽查檢驗、食品許可證發(fā)證檢驗、企業(yè)和個人的各類委托檢驗中微生物和分子生物檢測項目的檢測工作。

（2）對相關檢測方法標準進行驗證和確認，負責制定生物檢測方法作業(yè)指導書。

（3）提出和參與食品相關科研項目，負責開發(fā)涉及生物檢測的非標準方法。

（4）負責食品安全工作中涉及的生物安全的信息收集、信息整理和報告撰寫。

（5）負責科室檢驗儀器設備操作規(guī)范的起草、修訂和實施。

（6）負責制定科室儀器設備年度采購計劃，參加儀器設備安裝、驗收；科室儀器設備的使用、自校、維護保養(yǎng)、期間核查等。

（7）負責科室檢驗用菌種、培養(yǎng)基的管理及制定采購計劃。

（8）負責科室受控文件的管理。

（9）負責進修實習人員的業(yè)務指導與培訓。

（10）參加擴項、實驗室間比對或能力驗證等技術和質(zhì)量活動。

（11）負責省內(nèi)食藥監(jiān)系統(tǒng)檢驗機構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)食品檢驗工作的業(yè)務技術指導和培訓， 協(xié)助研究解決技術上的疑難問題。

（12）負責科室儀器設備等固定資產(chǎn)的管理。

（13）完成院領導交辦的其他工作。